Oldenburg eröffnet am 8. November 2026 mit „Hallo Grünkohl“ auf dem Rathausmarkt die neue Grünkohlsaison. Das kostenfreie Fest präsentiert traditionelle Speisen und ungewöhnliche Zubereitungen des Kultgemüses. Musik, Forschungsinformationen und Wellnessideen ergänzen das kulinarische Angebot. Lange Tafeln laden zum gemeinsamen Essen ein, während ein Gartenbereich ruhige Aufenthaltsmöglichkeiten schafft. Zeitgleich findet ein verkaufsoffener Sonntag statt. Von 13 bis 18 Uhr können Besucher innerhalb Oldenburgs die Busse der VWG kostenlos nutzen. Der Eintritt ist frei.
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Grünkohlvielfalt lädt auf dem Rathausmarkt zum gemeinsamen Genuss ein
Der Rathausmarkt wird zum Ort gemeinschaftlichen Essens und Probierens. Lange Tischreihen laden Besucher dazu ein, herkömmliche Grünkohlgerichte und neu interpretierte Angebote kennenzulernen. Neben bekannten Speisen stehen Fischbrötchen, Burger, Chutney, Sushi sowie Mini Pizzen in einer Tacotasche bereit. Auch süße und flüssige Varianten gehören dazu: Eis, Bier, Gin und Cocktails greifen Grünkohl auf. Das Sortiment verdeutlicht, dass das Gemüse zahlreiche kulinarische Verarbeitungsmöglichkeiten besitzt und traditionelle Erwartungen deutlich erweitert für viele Gäste.
Grünkohl-Garten hinter St. Lamberti bietet ruhigen Genuss abseits Rathausmarkts
Hinter der St. Lamberti-Kirche liegt der ruhige Grünkohl-Garten für Besucher. Er bietet abseits des Rathausmarkts einen Bereich für entspannte Pausen. Dort lassen sich angebotene Speisen ohne den Marktbetrieb ungestört genießen. Die Lage hinter der Kirche schafft spürbaren Abstand zum Trubel. Gäste können essen, sitzen und den Veranstaltungstag bewusst auskosten dort. Der Garten ergänzt die gastronomischen Angebote um Aufenthaltsqualität und Ruhe. Damit entsteht ein zusätzlicher Ort für genussvolles Verweilen währenddessen draußen.
BORDKAPELLE, Bingo und Mitmachaktionen bereichern Hallo Grünkohl in Oldenburg
Die BORDKAPELLE von mahoin gestaltet den musikalischen Rahmen von „Hallo Grünkohl“ und begleitet das Festprogramm mit Live-Musik. Ergänzend stehen mehrere Mitmachaktionen bereit. Besucher können beim Grünkohl-Bingo Preise gewinnen, an Fotobox und Fotowand Erinnerungsbilder erstellen sowie an Kohlfahrtspielen teilnehmen. Eine Kreativstation ermöglicht das Knüpfen und Gestalten von Freundschaftsbändern. Dadurch verbindet die Veranstaltung Bühnenunterhaltung, spielerische Angebote und persönliche Andenken für verschiedene Altersgruppen während des gesamten Saisonauftakts auf dem Rathausmarkt in Oldenburg gemeinsam.
Botanischer Garten präsentiert Oldenburger Palme und Grünkohlforschung zur Verkostung
Der Botanische Garten der Universität Oldenburg stellt Besuchern aktuelle Erkenntnisse aus der Grünkohlforschung vor und ermöglicht die Verkostung mehrerer Sorten. Im Mittelpunkt steht die Oldenburger Palme, eine vor Ort entwickelte Neuzüchtung. Sie entstand aus langjähriger wissenschaftlicher Arbeit und vereint Eigenschaften traditioneller Grünkohlsorten mit Verfahren moderner Pflanzenzüchtung. Das Angebot vermittelt anschaulich, wie Forschung Sortenvielfalt bewahrt, weiterentwickelt und für Anbau, Genuss sowie regionale Anforderungen nutzbar macht. Es schafft Orientierung für Besucher gleichermaßen.
OLantis Huntebad präsentiert grünkohlbasierte Wellnessprodukte als besonderes Angebot
Das OLantis Huntebad ergänzt den Saisonauftakt mit Wellnessprodukten, die Grünkohl in einen neuen Anwendungskontext stellen. Statt das Gemüse ausschließlich als Bestandteil von Mahlzeiten oder Getränken zu betrachten, rückt das Bad dessen mögliche Rolle in der Körperpflege und Entspannung in den Mittelpunkt. Besucher erhalten dadurch einen erweiterten Eindruck von den Einsatzmöglichkeiten des regional bekannten Kohls. Die Präsentation verbindet den kulinarischen Charakter der Veranstaltung mit einer ungewöhnlichen, thematisch passenden Wellnessperspektive vor Ort.
Hallo Grünkohl 2026: Freier Eintritt, Shopping und kostenlose Busfahrten
Die Veranstaltung „Hallo Grünkohl 2026“ wird am Sonntag, 8. November 2026, auf dem Rathausmarkt in Oldenburg ausgerichtet. Besucher können das Angebot zwischen 12 und 18 Uhr nutzen, ohne Eintritt zu zahlen. Gleichzeitig laden die Geschäfte der Innenstadt von 13 bis 18 Uhr zum verkaufsoffenen Sonntag ein. Für Fahrgäste ist die Nutzung aller VWG-Busse innerhalb Oldenburgs während dieses Zeitraums kostenlos. Weitere Informationen sind unter www.kohltourhauptstadt.de/saisonstart verfügbar und erläutern Anreise und Besuch.
Die Veranstaltung Hallo Grünkohl eröffnet die Saison mit einem Angebot für Besucher, die regionale Küche und neue Zubereitungen kennenlernen möchten. Neben klassischen Speisen stehen ungewöhnliche Produkte, Verkostungen verschiedener Sorten und Informationen aus der Pflanzenforschung bereit. Musik und praktische Aktionen lockern den Markttag auf. Wellnessangebote erweitern das Thema zusätzlich. Durch die zentrale Lage, den freien Eintritt, den verkaufsoffenen Sonntag und kostenlose Busfahrten entsteht ein gut erreichbares Ausflugsziel in Oldenburg für Gäste.
