Jedes große Event in Hamburg produziert Tonnen Einwegmüll und verursacht hohe Entsorgungskosten. Sustable bietet eine Prozesslösung: Ein regional verankertes Mehrwegsystem rund um die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘ ersetzt Wegwerfartikel. Die Hochleistungsmaschine spült Becher, Schalen und Besteck energieeffizient, trocknet mit Vibration und sorgt für staubtrockene, hygienisch einwandfreie Stapelware. Integrierte Logistik, digitale Erfassung, optimierte Prozesschemie und CO?-reduzierte Touren zwischen Großmarkt und Barclays Arena gewährleisten Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Sustable ersetzt Einweggeschirr durch Mehrwegkonzepte bei Großveranstaltungen in Hamburg
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Die Veranstaltungsbranche in Hamburg produziert bei Public Viewings, Festivals und Konzerten große Abfallberge, die zunehmend zu Problemen führen. Otto Dörner begegnet diesem Trend mit Sustable, einem System für spülbare Mehrwegbecher, Schalen und Besteck. Das Angebot kombiniert lokale Logistik, optimierte Reinigungszyklen und digitales Monitoring. Kunden profitieren von einer transparenten Kostenübersicht, reduzierten Entsorgungsaufwendungen und einer positiven Umweltwirkung. So lässt sich Müll konsequent vermeiden und Nachhaltigkeit auf Events effizient umsetzen kostenneutral skalierbar all-inclusive.
Siebörger und Behm schaffen Sustable-nachhaltiges effizientes Mehrwegsystem fürs Event-Catering
Die Initialzündung für Sustable bildeten konkrete Anliegen von Veranstaltern nach Konzepten zur Abfallminderung. Nils Siebörger, als geschäftsführender Kopf, fasst das Leitmotiv prägnant zusammen: Einweg muss einem konsequenten Mehrweissystem weichen. Gemeinsam mit seinem damaligen Projektleiter Mathias Behm und dem etablierten Event-Caterer Stereolicious gründete er Sustable, um erstmals in der Region ein dediziertes Portfolio an wiederverwendbarem Geschirr anzubieten. Die Lösung verbindet ökologische Verantwortung mit wirtschaftlicher Tragfähigkeit. Sie adressiert Logistikoptimierung, Prozessintegration langfristigen Umweltnutzen.
Hamburger Großraum-Konzept von Sustable minimiert effektiv Emissionen und Transportwege
Die Stadt Hamburg schreibt vor, bei Großveranstaltungen ausschließlich Mehrweglösungen zuzulassen. Sustable nutzte diese Richtlinie für die Entwicklung eines regionalen Versorgungsnetzwerks im Großraum Hamburg. Durch kurze Fahrwege zwischen Lager, Großmarkt, Eventstandorten und Reinigungskosten wird die CO?-Bilanz wesentlich verbessert. Von der Planung bis zur Rückführung des Geschirrs setzen optimierte Routings und moderne Spültechnik effiziente Abläufe um. Das Ergebnis sind klimafreundliche Events mit maximaler Ressourcenschonung und lokaler Wertschöpfung. Ökonomische Effizienz garantiert langfristigen Erfolg.
Veranstalter erfahren tatsächlichen Aha-Moment: Nachhaltigkeit spart Kosten und Aufwand
Auf den ersten Blick wirken Einwegbecher günstiger als ein integriert spülbares Mehrwegsystem. Sustable analysiert jedoch die Lebenszykluskosten und belegt eindrucksvoll, dass sich die Investition in moderne Spültechnik innerhalb weniger Veranstaltungen bezahlt macht. Dank optimierter Wasser- und Energieeffizienz bleiben langfristige Betriebskosten niedriger als vermutet. Eventveranstalter profitieren von stabilen Ausgaben, entfallenen Entsorgungspauschalen und einer nachhaltigen Lösung. So wird ökonomische Vernunft mit umweltbewusstem Handeln perfekt vereint und erlebbar – planbar, transparent ohne zusätzlichen Aufwand.
Sustable als Frühstarter präsentiert serienreife Spültechnologie für nachhaltige Events
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Der Hamburger Senat setzt verbindlich durch, dass bei öffentlichen Veranstaltungen nur Mehrweggeschirr verwendet werden darf. Sustable reagierte als einer der ersten Anbieter und präsentierte ein komplettes System, das sofort einsetzbar ist. Im Zentrum steht eine effektive Spülmaschine, die Einwegabfälle durch kontinuierliche Reinigungsprozesse ersetzt. Dieses Vorgehen optimiert die Eventlogistik, minimiert Müllmengen, senkt Emissionen und ermöglicht Kostentransparenz sowie Planbarkeit für Veranstalter, die so von langfristigen Einsparungen profitieren und steigert gleichzeitig das Image nachhaltiger Events sichtbar.
Suse verarbeitet Becher, Bowls und Besteck vollautomatisch in Serie
Im Sustable-Prozessdesign fungiert Suse, die Meiko M-iQ Cup, als maßgeschneiderte Spüllösung für Großevents, bei der Becher, Schalen und Besteck in Höchstgeschwindigkeit durch standardisierte Module laufen. Die Maschine kalibriert automatisch das Spülprogramm, um Reste von Soßen und Make-up vollständig zu entfernen. Nach Abschluss der Reinigung werden die trockenen Utensilien über ein integriertes Fördersystem rückstandslos gesammelt und entweder zur Lagerung übergeben oder für die schnelle Wiederverwendung ausgegeben. Vollständig maximiert Hygiene und Effizienz.
Kunststoffklarspüler bindet Wassertropfen effektiv vor Vibrationstrocknung für trockene Stapelware
Mit dem Meiko Kunststoffklarspüler wird jede Feuchtigkeitsschicht auf Besteck und Geschirr effektiv umschlossen, sodass kein Wasserfilm haften bleibt. Daraufhin löst eine Vibrationsmodule die eingebetteten Tropfen und befördert diese heraus aus der Kammer. Das Ergebnis sind praktisch trockene Module, die sofort nach dem Spülgang hygienisch gestapelt werden können. Verschiedene automatische Spülprogramme erkennen Materialstärke und -type und takten Trocknungsleistung sowie Dauer individuell für ideale Restfeuchtefreiheit. Dauerhafte Prozessüberwachung sichert gleichbleibende Qualität und Effizienz.
Meiko bietet Sustable Service von Installation bis Wartung inklusive
Bereits bei der Inbetriebnahme stellt Meiko sicher, dass jede Komponente korrekt montiert und getestet ist. Anschließend erfolgt eine detaillierte Abstimmung der verwendeten Reinigungschemikalien, um optimale Hygiene bei minimalem Verbrauch zu erreichen. Über regelmäßige Wartungstermine hinaus bietet Meiko individuellen Support und schnelle Reaktionszeiten bei technischen Fragen oder Zwischenfällen. Diese enge Kooperation garantiert eine beständige Leistungsfähigkeit der Spülmaschine und schafft Vertrauen durch einen jederzeit erreichbaren und qualifizierten Ansprechpartner fachlichen Service sowie Schulungsangebote.
Datengetriebene Analysen optimieren Sustables Eventprozesse nachhaltig, effizient und wirtschaftlich
Die strukturierte Erfassung aller relevanten Prozessdaten bei jeder Veranstaltung und jedem gespülten Behältnis bildet die Grundlage für ein agiles Optimierungskonzept. Sustable nutzt Kennzahlen zu Temperatur, Spüldauer, Verbrauchswerten und Trocknungsergebnissen, um in kurzen Iterationszyklen Anpassungen vorzunehmen. So verfeinern Techniker Spülprogramme, richten Wartungspläne bedarfsorientiert aus und passen Logistikprozesse an. Mittels dieser Datenfeedbackschleifen steigt die operative Effizienz, während das Mehrwegsystem flexibel skaliert und dauerhaft nachhaltig arbeitet und kostenseitig optimiert, effizient und ressourcenschonend umgesetzt.
Nachhaltiges Prozessdesign ersetzt Abfallentsorgung durch effizienten Reinigungsprozess vor Ort
Sustable etabliert ein umfassendes System für nachhaltiges Eventcatering, das ganzheitlich Abfallvermeidung mit effektiver Kostenkontrolle verbindet. Kern dieses Ansatzes sind regional verfügbarer Mehrweggeschirrbestand, die innovative Spülmaschine Meiko M-iQ Cup „Suse“ und eng abgestimmte Prozesse. Durch optimierte Logistik, angepasste Spülchemie und professionelle Wartung werden Ressourcen geschont, CO?-Emissionen reduziert und gesetzliche Mehrwegvorgaben erfüllt. Veranstalter erhalten ein transparentes, verlässliches und wirtschaftliches Komplettpaket inklusive Schulung, Support und umweltschonender Dienstleistung für eine effiziente und nachhaltige Eventorganisation.
